Op zoek naar BBQ catering voor jouw evenement, huwelijksfeest of personeelsfeest? Fidelinas biedt vanuit Amsterdam de heerlijkste Caribische en Braziliaanse catering voor elk event! Onze eigen koks maken alles zelf; van smakelijke huisgemaakte snacks, fingerfood tot complete buffets en all you can eat menu’s. Alles is mogelijk.

Wij krijgen vaak de vraag wat het verschil is tussen Caribbean en Braziliaanse catering. We leggen het even uit.

Caribische of Braziliaanse catering

Binnen onze latin-caribbean cultuur, is catering ontzettend belangrijk en misschien wel hét belangrijkste element van een feest of evenement. Eten is dus essentieel, naast een relaxte vibe met bijvoorbeeld gezellige muziek en heerlijke cocktails. Er zijn veel overeenkomsten tussen de Caribische en Braziliaanse keuken en hapjes. De oorzaak ligt in het koloniale verleden en een origine van deze keukens uit de slaventijd. Er werden gerechten gemaakt op basis van natuurlijke aanwezigheid of wat er goedkoop te verkrijgen was. Wil je Surinaamse, Jamaicaanse of Cubaanse catering? Dan zie je dus verrukkelijke overeenkomsten.

De Caribische keuken is een melting pot van diverse keukens, zoals Afrikaanse, Indiaanse en Aziatische invloeden. Kenmerkend is rijst bij vele gerechten, gemarineerd vlees, vis, lekkere groente en de veelzijdige cassave. Hapjes zoals bakbanaan, pasteitjes of de bekende sate’tjes zijn veelgevraagd. De Braziliaanse keuken heeft dezelfde veelzijdigheid, aangevuld met de Portugese invloeden. Vooral in de noordelijke Amazonas zie je ook prachtige inheemse origine terug in de keuken. In de basis wordt deze gekenmerkt met veel tropische vruchten, cassave(meel) en bonen. Maar het bekendste gerecht van Brazilië is toch echt Feijoada (een soort Braziliaanse stoofpot).

Churrasco BBQ catering

Vanuit het zuiden van Brazilië is het populaire churrasco ontstaan. De meesten kennen de Braziliaanse BBQ methode door de opkomst van Rodizio restaurants; churrasco rodizio. Heerlijk vlees wordt aan spiezen gegrild, langzaam gegaard boven houtskool vuur en aan de tafels gesneden voor je eigen ogen. Dit concept is een smaakvolle sensatie. Boek vandaag nog de beste Braziliaanse én Caribische catering van Amsterdam!

Zoek je de lekkerste Caribische cateraar in Amsterdam en omstreken?

Fidelinas biedt sensationele Rodizio catering, Braziliaanse barbecue catering en Caribische fusions. Contact ons vandaag nog!